近日，一项极具创新性的粮食领域突破引发广泛关注。中国首条自主研发的 “土豆米” 生产线于云南省昭通市巧家县马树镇土豆米加工厂正式投产，这一成果标志着薯类杂粮主食化、加工技术产业化迈出了关键一步，为粮食产业发展注入全新活力。

　　土豆，学名马铃薯，作为全球第四大粮食作物，在中国的种植规模庞大，产量多年稳居世界首位。昭通市凭借独特的地理优势，被授予 “世界马铃薯高原种薯之都” 称号，2024 年马铃薯产量高达 350 万吨。此次投产的 “土豆米” 生产线，聚焦植物多糖、蛋白复合体系的高水分挤压重组技术研发。通过精准调控温度、湿度和酶解时间，将新鲜马铃薯转化为直径 0.5 - 1 毫米的米粒状成品，且保留了土豆 90% 以上的天然营养成分。与传统精制米面相比，“土豆米” 的蛋白质含量提高了 27%。

　　据巧家洪邦农业发展有限公司总经理李昱霖介绍，该生产线 吨土豆米。首条生产线投产后，公司预计年加工新鲜土豆 2500 余吨，生产土豆米 1000 吨，实现产值 3000 余万元。这不仅为当地丰富的土豆资源开辟了新的利用途径，还将带动上下游产业协同发展，创造更多就业机会，促进地方经济增长。

　　“土豆米” 的出现，在丰富粮食种类的同时，也为消费者提供了更多元化的健康饮食选择。随着人们健康意识的提升，对具有更高营养价值、更丰富膳食纤维的粮食产品需求日益增长。“土豆米” 正好契合这一趋势，新葡萄娱乐平台有望在主食市场中占据一席之地。从粮食安全角度来看，新葡萄娱乐平台“土豆米” 生产线的投产也具有重要意义。它拓宽了粮食原料来源，提高了粮食资源的综合利用率，增强了应对粮食供应波动的能力。

　　中国首条 “土豆米” 生产线的投产，是粮食领域的一次创新实践。无论是在技术革新、产业发展，还是在满足消费者需求和保障粮食安全方面，都展现出巨大潜力。这一成果也为其他地区开展特色粮食深加工提供了借鉴，有望推动更多类似的创新项目落地，为我国粮食产业的多元化、可持续发展注入新的动力。 未来，随着 “土豆米” 市场的逐步拓展，其影响力将进一步扩大，为粮食产业发展书写新的篇章。返回搜狐，查看更多